quarta-feira, fevereiro 28, 2024
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Cesta básica mais saudável: professor Eliseu Verly Junior fala sobre proposta desenvolvida pelo Nebin

O Núcleo de Epidemiologia e Biologia da Nutrição (Nebin/UERJ) desenvolve o projeto Cesta Básica de Alimentos Brasileira, com o objetivo de propor uma cesta básica mais saudável. O professor e coordenador do projeto, Eliseu Verly Júnior (Instituto de Medicina Social/UERJ), e a professora Luciana Castro (Instituto de Nutrição da UERJ) conversaram com o Laboratório de Áudio (Audiolab/Faculdade de Comunicação Social) e abordaram a importância da iniciativa, que propõe alimentos mais nutritivos e leva em consideração as diferenças regionais da população, assim como aspectos ambientais.

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Fonte: Audiolab